Bijela bajadera:
Za prvi sloj:
400 g mljevenog keksa
200 ml vode
200 g šećera
200 g margarina
Za drugi sloj:
150 ml vode
300 g šećera
400 g mlijeka u prahu
Po želji za dekoraciju:
otopljena čokolada
kokos
mljeveni orasi
Priprema:
U loncu zagrijte vodu i šećer te kuhajte desetak minuta dok ne dobijete lagani sirup. Dodajte margarin i miješajte dok se potpuno ne otopi, zatim maknite s vatre i ostavite da se kratko ohladi. Kad smjesa više ne bude prevruća, umiješajte mljeveni keks i sve dobro sjedinite. Dobivenu smjesu rasporedite u pripremljeni kalup ili lim te poravnajte. Za drugi sloj ponovno zakuhajte vodu i šećer. Maknite s vatre pa u još toplu smjesu dodajte mlijeko u prahu.
Mikserom kratko izmiksajte dok ne dobijete glatku kremu bez grudica. Budite brzi jer se smjesa vrlo brzo počinje stvrdnjavati. Kremu odmah prelijte preko podloge od keksa i ravnomjerno rasporedite.
Dok je kolač još mekan, po želji ga ukrasite otopljenom čokoladom, kokosom ili mljevenim orasima. Zatim ga stavite u hladnjak na nekoliko sati kako bi se potpuno stisnuo. Tek kada se dobro ohladi narežite ga na manje kocke i poslužite.
izvor dnevno.hr
