Sastojci
Za podlogu:
150 g Plazma keksa u komadu
malo mlijeka za kratko namakanje keksa
Za kremu:
600 g mljevenog Plazma keksa
200 g maslaca ili margarina
200 do 220 g šlaga u prahu
300 ml hladnog mlijeka
300 do 500 g svježih ili smrznutih malina
Za završni sloj:
500 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
Kekse kratko umočite u mlijeko pa ih posložite na pladanj ili u kalup za tortu. Ako nemate kalup s obručem, poslužit će i pravokutna posuda. Maslac ili margarin otopite i ostavite da se malo ohladi. Pomiješajte ga s mljevenim Plazma keksom dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Posebno umutite šlag u prahu s hladnim mlijekom. Zatim ga postupno sjedinite sa smjesom od keksa i maslaca, a na kraju sve lagano promiješajte kuhačom ili špatulom. Ako vam se čini da je krema pregusta, dodajte nekoliko žlica mlijeka. Budući da Plazma keks upija tekućinu, krema će se dodatno stisnuti tijekom hlađenja.
Na kraju pažljivo umiješajte maline. Koristite li smrznute, nije ih potrebno potpuno odmrznuti – dovoljno ih je lagano umiješati kako bi zadržale oblik. Veći dio pripremljene kreme rasporedite preko sloja keksa i poravnajte. Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag pa preko kreme nanesite tanji sloj. Ako se preostala krema u međuvremenu stisnula, omekšajte je s malo mlijeka, zatim je rasporedite preko šlaga. Na kraju cijelu tortu premažite ostatkom umućenog slatkog vrhnja kako bi ostala sočna i kremasta.
Po želji je ukrasite šlagom pomoću slastičarske vrećice ili svježim malinama. Tortu stavite u hladnjak na najmanje četiri sata, a još je bolja ako odstoji preko noći. Nakon hlađenja slojevi će se lijepo povezati, a rezultat će biti osvježavajući, kremasti desert koji je savršen za ljetna druženja, rođendane ili obiteljske ručkove.
izvor dnevno.hr
