Kremšnite u čaši – sastojci:
650 ml mlijeka
100 g maslaca
3 jaja
5 žlica šećera
3 žlice oštrog brašna
1 puding od vanilije
1 pakiranje lisnatog tijesta
200 ml slatkog vrhnja
šećer u prahu za posipanje
Kremšnite u čaši – priprema:
Lisnato tijesto razvaljajte, izbockajte vilicom i pecite prema uputama na pakiranju dok ne postane zlatno i hrskavo. Ostavite ga da se potpuno ohladi, a zatim ga rukama izlomite na manje, nepravilne komadiće.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. Polovicu mlijeka pomiješajte sa žumanjcima, šećerom, brašnom i pudingom od vanilije te dobro izmiksajte kako ne bi ostale grudice.
Preostalo mlijeko ulijte u lonac, dodajte maslac i zagrijavajte dok ne zavrije. Ulijte pripremljenu smjesu sa žumanjcima i kuhajte uz neprestano miješanje otprilike pet minuta, odnosno dok ne dobijete gustu kremu. Maknite s vatre pa u još vruću kremu lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag.
Na dno čaša stavite komadiće lisnatog tijesta, zatim obilniji sloj kreme od vanilije pa sloj šlaga. Na vrh stavite još nekoliko hrskavih komadića lisnatog tijesta i pospite šećerom u prahu.
Čaše dobro rashladite prije posluživanja. Ako želite da lisnato na vrhu ostane baš hrskavo, dodajte ga tek prije posluživanja.
izvor zadovoljna.hr
