Sastojci:
Biskvit:
9 jaja
9 žlica šećera
5 žlica brašna
4 žlice kakaa
1 prašak za pecivo
5 žlica vode
Krema:
700 dl mlijeka
7 žlica brašna
7 žlica šećera
2 vanilin šećera
300 g čokolade za kuhanje
200 g maslaca
Čokolada u prahu
10 banana
Limun
Pekmez od marelice (po želji)
Priprema:
Pripremiti pleh dimenzija 36 x 40 cm.Odvojit žumanjak i bjelanjak.Žumanjke i šećer pjenasto izraditi i dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i vodu.
Na kraju umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka.Peći oko 30 minuta na 180 °C.
Natopiti biskvit s malo mlijeka. Premazati biskvit tankim slojem pekmeza od marelice (po želji, može i bez).Za kremu u 5 dcl mlika rastopiti na laganoj temperaturi čokoladu. U ostalih 2 dcl mlika umiješati brašno, šećer i vanilin šećer.
Ukuhati u mlijeko gdje se prethodno rastopila čokolada (miješati i kuhati na laganoj temperaturi oko 15 minuta.).Ostavit da se ohladi pa dodati maslac na sobnoj temperaturi i izmiksati dobro. Rasporediti kremu na biskvit.
Banane smiksati (ili narezati na tanke fete) i dodati sok od 1 limuna. Staviti na čokoladnu kremu.4 šlag pjene staviti na kolač iznad čokoladne kreme.
Posuti sa čokoladom u prahu.
izvor index.hr
