Sastojci:
Za biskvit:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
3 kašika kakaa
1,5 dl ulja
1 vanilin šećer (može i onaj okusa ruma)
1 prašak za pecivo
Za preljev: 3 dl čokoladnog mlijeka
Za kremu:
30 dkg mljevenog plazma keksa
15 dkg šećera u prahu
4 dl milerama
2 dl slatkog vrhnja (hulala, hole ili neko slično)
I još: 500 ml mliječnog vrhnja za šlag
Priprema:
Za biskvit odvojiti žumanjke i bjelanjke. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodati tada ulje, kratko promiksati, pa dodati i kakao i brašno sa praškom za pecivo.
Kuhačom umiješati posebno tučeni snijeg od bjelanjaka. Izliti u namašćen i pobrašnjen lim srednje veličine (35×28 cm je moj), poravnati i peći na 180ºC 25 min. Još vrući biskvit preliti ravnomjerno hladnim čokoladnim mlijekom. Pustiti da se sve upije i da se prohladi.
Za kremu miksati mileram sa šećerom u prahu, dodati plazma keks i na kraju posebno tučeno slatko vrhnje.
Ohlađeni biskvit premazati kremom. Preko svega staviti tučeno slatko vrhnje i dobro rashladiti. Poslužiti rezano na kocke.
