Sastojci
Kora: 500 g keksa
Fil: 1 l mleka– 4 kom. jaja– 250 g margarina– 16 kaš. šećera– 3 kaš. brašna– 3 kaš. griza– 2 kaš. gustina– 2 kesice šlaga
Priprema:
Od litre mleka odvojiti jednu šolju a ostatak staviti da se kuva sa 250 g margarina.Umutiti 4 žumanca sa 8 kašika šećera, 3 kašike brašna, 3 kašike griza i 2 kašike gustina. U ovo dodati onu odvojenu šolju mleka pa zakuvati u ostatak mleka kada provri.
Posebno umutiti 4 belanca sa 8 kašika šećera u čvrst šam pa ga dodati u vruć, predhodno skuvan krem, i promešati varjačom da se što bolje sjedini.
U međuvremenu u veću đuveč tepsiju poređati red keksa, moja je 23 x 39 cm. Nije potrebno natapati keks.Preko poređanog keksa nasuti vruć fil i poravnati površinu. Sipati polako fil da se keks ne ispomera. Preko fila poređati još jedan red keksa.
Ostaviti da se ohladi pa odgore staviti dve kesice šlaga. Držati nekoliko sati u frižideru da keks omekša i sve se dobro stegne.Najbolje praviti uveče za sutradan.
Izvor: zdravlje-i-kuhinja.live
