Mochi ili daifuku

Sastojci:160 g slatkog pirinčanog brašna;60 g šećera;čaša vode;kukuruzni skrob za posipanje testa

Priprema:Brašno i šećer sjediniti u dubokoj šolji. Sipajte vodu i dobro mešajte dok smesa ne postane glatka. Pokrijte šolju plastičnom folijom i stavite u mikrotalasnu pećnicu 1 minut, zatim mešajte žicom i ostavite još 1 minut. Ponovo promešajte špatulom, navlaživši je vodom da se testo ne zalepi, i stavite u mikrotalasnu pećnicu na još 30 sekundi. Zatim izvadite i ponovo mešajte.

Pospite kukuruzni skrob na pleh ili dasku obloženu pergament papirom. Stavite testo na papir. Pospite oklagiju i testo skrobom i nežno razvijte. Moraćete da je posipate skrobom nekoliko puta, tako da testo ne bude previše lepljivo.Stavite pleh za pečenje sa razvijenim testom u frižider na 20 minuta.

Pomoću modle isecite krugove od testa. Trebalo bi da budu veličine kugle sladoleda.Izvadite kuglu sladoleda, stavite je na sredinu kruga testa i nežno pokrijte.Morate da radite vrlo brzo kako se sladoled ne bi istopio. Zatim umotajte kuglu u prozirnu foliju i stavite je na sat vremena u zamrzivač. Uradite isto sa ostatkom krugova od testa.Pre služenja pustite desert da odstoji nekoliko minuta da omekša, ali da se ne otopi u potpunosti.

(domacikolaci.net)

Zadnje iz rubrike KULINARSTVO

Najnovije na portalu »

Popularno

Facebook