Sastojci:
Za tortu:
1 žličica maslaca (za premazivanje kalupa)
225 g čajnih keksa ili petit beurre keksa
115 g neslanog maslaca, omekšalog
115 g šećera
115 g tamne čokolade
1 jaje
Za glazuru:
225 g tamne čokolade
30 g čokolade za dekoraciju
Priprema:
Lagano premažite okrugli kalup promjera oko 15 cm maslacem i obložite dno papirom za pečenje. Kekse ručno izlomite na manje komade i stavite sa strane. U većoj zdjeli miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Otopite 115 g tamne čokolade pa je umiješajte u smjesu od maslaca i šećera. Dodajte jaje i dobro izmiješajte dok se sve ne sjedini. Ubacite komade keksa i lagano promiješajte kako bi svaki komad bio obložen čokoladnom smjesom. Smjesu rasporedite u pripremljeni kalup i dobro utisnite žlicom kako biste popunili sve praznine. Poravnajte površinu. Stavite u hladnjak najmanje tri sata, dok se torta potpuno ne stisne. Za glazuru otopite 225 g tamne čokolade na pari ili laganoj vatri. Izvadite tortu iz kalupa i stavite je na rešetku ili tanjur.
Prelijte tortu otopljenom čokoladom i ravnomjerno rasporedite po vrhu i sa strane. Ostavite da se glazura stisne.
Otopite preostalih 30 g čokolade, ukrasite vrh torte po želji, narežite i poslužite.
Za autentičan okus koristite kvalitetnu tamnu čokoladu s najmanje 60 % kakaa, a tortu prije posluživanja ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi kako bi bila savršeno kremasta.
izvor dnevno.hr
