Marmelada od mandarina – sastojci:
2 kg mandarina
1 litra vode + 100 ml vode
400 g šećera
Sok dva limuna
Marmelada od mandarina – priprema:
Mandarine dobro očistite i razdvojite. Ako koristite organske mandarine, ostavite i malo kore kako bi okus bio još bolji.
Mandarine prelijte s litrom vode i kuhajte oko pola sata, odnosno dok se ne raskuhaju.
Potom ih usitnite štapnim mikserom pa procijedite. Ako volite grublju teksturu, nemojte ih sasvim usitniti nego ostavite i pokoji komadić.
Otopite šećer u 100 ml vode, dodajte i limunov sok pomiješajte s usitnjenim mandarinama.
Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, oko sat vremena. Možda će vam se činiti dosta rijetka, ali zgusnut će se u staklenkama.
Stavite u sterilizirane vruće staklenke pa ohladite.
izvor zadovoljna.hr
