Sastojci
750 gr. mlevenog mesa
250 gr. dimljene slanine
1 veca glavica luka
1 jaje
sredina od dve kriske starog hleba, malo mleka da se natopi
persunov list
pola kasikice aleve paprika
so, biber
5 kuvanih jaja
Priprema
Slaninu i luk iseckati na sitne kockice zatim prvo proprziti kockice slanine pa dodati luk i prziti jos oko 5 minuta na srenjoj temperaturi. Ne dodavati ulje, nije potrebno.
Sredinu hleba staviti u mleko, kada se dobro natopi iscediti.
Kada se malo prohladi, sjediniti sve sastojke za rolat i dobro izmesiti. Dno tepasije obloziti folijom, premazati je sa malo ulja, staviti pola smese od mesa, redjati tvrdo kuvana jaja, preko staviti ostatak mesa, oblikovati u roladu i peci na 200 stepeni oko 40 minuta.
Da ne bi dobili mnogo delova u kojima je samo belance u sredini, odsecite onaj uzi deo belanca, oko 1 cm, i tako zasecena jaja redjajte preko mesa. Na taj nacin ce svaki odseceni komad rolata izgledati skoro isto.
