Sastojci:– 4 jaja – odvojeno bjelanjci i žumanjci;– 160 g šećera;– 160 g maslaca;– 200 g otopljene čokolade;– 120 g oštrog brašna;– 1 žličica praška za pecivo;– Mrvica soli;– teglica džema od marelica;– 100 g čokolade za kuhanje;– 50 g maslaca
Priprema:Nakon što ste žumanjke izmiksali sa šećerom dodajte maslac koji je bio na sobnoj temperaturi i miksajte opet. U smjesu dodajte čokoladu otopljenu na pari (možete ju otopiti i u mikrovalnoj pećnici). U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke; brašno, prašak za pecivo i malo soli te ih dodajte u čokoladnu smjesu. Sve dobro promiješajte. Sada izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg i umješajte ih u prvu smjesu.
Smjesu izlijte u pobrašnjen kalup i pecite na 180° nekih 30-40 minuta. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen. Kad je pečeno i ohlađeno, premažite prokuhanom marmeladom od džema. Stavite u frižider da se stisne. Na ohlađeni kolač prelijte čokoladnu glazuru i stavite u hladnjak da se sve stvrdne.
izvor dnevno.hr
