Potrebno je:Za kore:12 belanaca,12 kašika šećera,210g mlevenih prepečenih lešnika,3 kašike brašna.Za fil:12 žumanaca,200 grama šećera,3 kašike brašna,3 kesice pudinga od vanile,1l mleka,200g milka čokolade sa seckanim lešnikom,200g milka čokolade noisette,250g margarina,360g šlag krema,350g mleka za šlag.
PripremaKore: Mikserom umutiti 4 belanca u čvrst sneg. Dodati 4 kašike šećera i mutiti dok se šećer ne otopi. Varjačom umešati 70 g mlevenih prepečenih lešnika i kašiku brašna. Pleh (25x35cm) obložiti pek papirom i izliti smesu. Rernu zagrejati na 200’C i peći koru 5-6 minuta. Postupak ponoviti još dva puta.
Fil: Mikserom umutiti 12 žumanaca sa šećerom. Mutiti dok masa ne pobeli. Posebno sjediniti 3 kesice pudinga od vanile, 3 kašike brašna i malo mleka. Mutiti da nema grudvica. Spojiti smesu od žumanaca i pudinga i mikserom sjediniti. Ostatak mleka od 1 l staviti da provri (kuvati na pari). Kada mleko počne da ključa, sipati smesu od žumanaca i pudinga i zakuvati u mleku. U vrući fil dodati Milka čokoladu i mešati da se istopi. Ostaviti fil da se ohladi. Posebno umutiti mikserom margarin i sjediniti sa hladnim filom.
Umutiti krem šlag sa mlekom prema uputstvu sa pakovanja.Finalni postupak: kora, fil od čokolade, šlag. Postupak ponoviti još dva puta.
Izvor: recepti.zena.blic.rs
