Sastojci
Prhko tijesto:200 g pirovog brašna,1 žličica praška za pecivo,1 žlica kakaa u prahu,80 g šećera u prahu,1 vanilin šećer,1 prstohvat soli,1 jaje,100 g omekšalog maslaca.Nadjev:150 g otopljenog maslaca,750 g krem sira / skute,200 g šećera u prahu,1 prašak za puding od vanilije,3 jaja,naribana korica dva limuna,1 žlica kakaa u prahu.Glazura:50 g bijele čokolade,1 žličica jestivog ulja, npr. suncokretovog,50 g mliječne ili tamne čokolade.
Priprema
1.Prosijati brašno s praškom za pecivo u zdjelu. Ostale sastojke dodati redom i mikserom umutiti u glatko tijesto.Omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjak oko 40 minuta.Izvaditi tijesto i oblikovati ga u rolu. Staviti je u namašćen kalup, promjera 26 cm i utisnuti u njega da nastane rub visine 5 cm.
2.Otopiti maslac i prohladiti ga. Umutiti sir sa šećerom, prahom pudinga, jajima, maslacem i koricom limuna u jednoličnu smjesu.3.Oko 2/3 smjese prebaciti u kalup. Prosijati kakao i umiješati u preostalu smjesu. Tamnu smjesu podijeliti po svijetloj i povlačiti vilicu u obliku spirale kroz oba sloja, tako da nastane mramorni uzorak.
4.Staviti peći, na donju razinu zagrijane pećnice, na 170°C i peći otprilike 60 minuta.Ostaviti kalup u isključenoj pećnici još 15 minuta.5.Ako je potrebno, kolač odvojiti od rubova nožem i staviti na pladanj za torte. Narezati bijelu čokoladu i s uljem rastopiti na pari, preliti glazuru po kolaču. Mliječnu ili tamnu čokoladu tanko narezati nožem ili naribati te ukrasiti kolač.
Izvor:https://najkuhinjananetu.blogspot.com/
