Cizkejk je već godinama jedan od najpopularnijih kolača širom sveta. Postoji skoro pa bezbroj varijanti čuvene poslastice, a ovaj recept će posebno obradovati sve ljubitelje bele čokolade. Osim preliva ona se stavlja i u fil, što pored sjajnog ukusa doprinosi i tome da vam za pripremu neće biti potreban želatin, jer će čokolada povezati sve satojke.
Sastojci:
Za koru:
350 g mlevenog keksa,175 g putera
Za fil:
350 ml slatke pavlake,500 g neutralnog krem sira,120 g šećera u prahu,250 g bele čokolade
Preliv: 250 g bele čokolade,200 ml slatke pavlake
Priprema:
Za koru pomešajte mleveni keks i otopljen puter, pa sve dobro sjedinite. Prebacite u kalup prečnika 24 cm i formirajte koru. Za fil u jednoj činiji umutite slatku pavlaku da dobijete gusti šlag, a u drugoj pomešajte krem sir zajedno sa šećerom u prahu i otopljenom belom čokoladom, pa sve zajedno sjediniti da dobijete homogenu smesu. Nanesite preko kore pa kašikom poravnajte.
Ostavite u frižider minimun 5 sati da se dobro stegne. Za glazuru belu čokoladu otopite na pari, dodajte neumućenu pavlaku, pa sve mešajte da dobijete ujednačenu kremastu teksturu. Preko ohlađene torte prelijte glazuru i poravnajte špatulom za kolače.
Izvor: Stvar ukusa
