Sastojci:pečene paprike 12 kg,1l ulja,6 kašika šećera,6 kašika soli.
Priprema:U veliku šerpu sipati ulje, šećer, so i mutiti na tihoj vatri da se sjedini.Potom dodati pečenu i mlevenu papriku i dobro mešati. Počnite slabijim intenzitetom, a potom neprekidno, na jakoj vatri, mešajte jače.
Za ovaj proces će vam trebati jedno sat. Vruć ajvar treba sipati u vruće tegle i zatvoriti. Neće vam biti potreban konzervans.
izvor b92.net
