Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice tople vode
4 žlice oštrog brašna
2 žlice kakaa
1 prašak za pecivo
150 ml čokoladnog mlijeka
Svijetla krema:
1000 ml mlijeka
6 žlica šećera
1 žličica arome vanilije
120 g škrobnog brašna (gustina)
200 g maslaca
Tamna krema:
500 ml vrhnja za šlag
200 g čokolade za kuhanje
200 g Nutelle
Priprema:
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera. Smanjite mikser na najmanju brzinu pa dodajte jedan po jedan žumanjak i toplu vodu. Umiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom. Ulijte u kalup obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180 °C oko 20 minuta. Ohlađeni biskvit prelijte toplim čokoladnim mlijekom.
Škrobno brašno razmutite u malo hladnog mlijeka pa ukuhajte u ostatak mlijeka sa šećerom i aromom vanilije. Kuhajte dok se ne zgusne cijelo vrijeme miješajući pjenjačom. Maknite s vatre i pokrijte prozirnom folijom. U mlaku kremu umiksajte maslac sobne temperature i namažite po biskvitu. Zagrijte vrhnje za šlag i dodajte čokoladu za kuhanje.
Grijte na laganoj vatri miješajući dok se čokolada ne otopi. Maknite s vatre i dodajte Nutellu. Dobro promiješajte, malo ohladite i prelijte preko svijetle kreme. Ostavite u hladnjaku preko noći da se stisne.
izvor dnevno.hr
