Med od bazge – sastojci:
30 svježih cvjetova bazge
3 litre vode
2 litre domaćeg meda (bagremov, cvjetni ili kombinacija po izboru)
4 limuna (najbolje neprskani)
Med od bazge – priprema:
Namakanje cvjetova: Nježno operite cvjetove bazge i stavite ih u veliki lonac. Dodajte vodu i poklopite. Ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu kako bi biljka otpustila svoje vrijedne sastojke i aromu.
Procjeđivanje i kuhanje: Sljedeći dan, kroz gusto sito ili gazu, procijedite tekućinu, dobro pritisnite cvjetove kako bi se izvuklo što više esencije. Dodajte med i uz povremeno miješanje zagrijavajte na laganoj vatri dok ne zakuha. Kad zakuha – gotovo.
Dodavanje limuna: Kada je smjesa lagano prohlađena, umiješajte svježe iscijeđeni sok limuna.
Punjenje i skladištenje: Još topli med ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i čuvajte na tamnom i prohladnom mjestu.
Koliko traje med od bazge?
Zahvaljujući visokom udjelu meda, ovaj pripravak može stajati i do godinu dana ako je pohranjen u sterilizirane staklenke i čuvan na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja preporučuje se čuvanje u hladnjaku.
Kako koristiti med od bazge?
umjesto šećera u čaju ili kavi
kao premaz za topli kruh, palačinke ili vafle
u domaćim kolačima i desertima
za umirivanje grla u sezoni gripe
kao prirodni boost ujutro uz čašu tople vode
izvor zadovoljna.hr
