Sastojci:
Podloga:
150 g mljevenog keksa
110 g maslaca
Nadjev:
300 g krem ili svježeg sira
100 g šećera
1 vanilin šećer
2 jaja
20 g brašna
170 g kiselog vrhnja
naribana korica limuna
Preljev:
200 g jagoda
200 ml vode
3 žlice šećera
50 ml vode
1 žlica gustina
Priprema:
Podloga:
Pomiješajte keks i maslac.U zdjeli pomiješajte mljeveni keks i omekšali maslac.
Utisnite u kalup.Smjesu istresite u kalup za torte promjera 22 cm, rasporedite je i lagano pritisnite.
Nadjev:
Izradite nadjev od sira.U zdjelu dodajte krem sir, šećer, vanilin šećer, jaja, naribanu koricu limuna i kiselo vrhnje. Sastojke sjedinite mikserom.
Rasporedite preko podloge.Dobivenu smjesu sira rasporedite preko pripremljene podloge.
Stavite peći.Pripremljeni kolač stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta.
Preljev od jagoda:
Pripremite gustin.Gustin pomiješajte sa 50 ml vode.
Pripremite jagode.Jagode operite, očistite i narežite na manje komade. U lonac dodajte oprane i narezane jagode, šećer i 200 ml vode.
Stavite kuhati.Jagode kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Uklonite ih s vatre i usitnite štapnim mikserom.
Dodajte pripremljeni gustin.Dodajte pripremljeni gustin, vratite na vatru i kratko kuhajte. Vrući preljev odmah prelijte preko nadjeva.
Stavite hladiti.Gotovi cheesecake ohladite na sobnoj temperaturi pa stavite u hladnjak. Prije posluživanja ga ukrasite svježim jagodama.
izvor index.hr
