Brzi Gonzales – sastojci:
za biskvit:
3 jaja
14 žlica šećera
1 vrećica vanilin šećera
150 ml ulja
200 ml mlijeka
15 žlica glatkog brašna
1 vrećica praška za pecivo
za preljev:
20 žlica mlijeka (može čokoladno ili pak voda po originalnom receptu)
10 žlica šećera
1 vrećica vanilin šećera
125 g margarina ili maslaca
2–3 žlice kakaa u prahu
Brzi Gonzales – priprema:
U većoj zdjeli pjenasto izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu svijetla i kremasta. Dodaj ulje, mlijeko, prosijano brašno s praškom za pecivo i lagano promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Kalup premažite maslacem i pospite brašnom, pa u njega ulijte pripremljeno tijesto. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 20 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe čista.
Dok se kolač peče, u loncu zagrijte sve sastojke za preljev, uz stalno miješanje, dok se maslac ne otopi i sve poveže u glatku smjesu.
Pečeni kolač odmah narežite na kocke i, dok je još vruć, prelijte preljev tako da prodre između kockica.
Pustite da se potpuno ohladi, a zatim po želji pospite kokosom.
izvor zadovoljna.hr
