Sastojci za pohane palačinke sa sirom i špinatom:
Za nadjev:
300 g špinata
150 g sira (npr. gaude)
150 g feta sira
3 žlice vrhnja
papar
Za pohanje:
1 šalica brašna
1 šalica krušnih mrvica
2 jaja
Dodatno:
ulje ili mast za prženje
Pohane palačinke sa sirom i špinatom – priprema:
Napravite palačinke.
Špinat oprati i skuhati u slanoj vodi. Nakon tri minute ocijediti i prebaciti u hladnu vodu. Nakon što se špinat ohladio, sitno nasjeckati.
Ribani sir i feta sir pomiješati pa spojiti s vrhnjem. Smjesu začiniti po želji. Pazite kako ne biste dodali previše soli jer je feta sir dosta slan.
Po žlicu nadjeva staviti u svaku palačinku. Zarolati, uvaljati u brašno, jaje i krušne mrvice pa pržiti u dubokom ulju do zlatne boje.
Poslužiti s umakom od vrhnja i češnjaka.
Savjet: pohane palačinke odlično se slažu s umakom od vrhnja i češnjaka. Za umak protisnite češnjak, dodajte ga kiselom vrhnju i začinite. Nekoliko kapi limuna umak će podići na još višu razinu.
Također, za zdraviju varijantu, panirane palačinke stavite u pećnicu i pecite pola sata na 200 stupnjeva.
izvor zadovoljna.hr
