Sastojci:
Podloga:
200 gr keksa
100 gr putera (otopljenog)
1 prstohvat soli
Fil:
1000 gr krem sira
250 gr šećera
200 gr pavlake
4 jaja
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašika sveže ceđenog limunovog soka
1 prstohvat soli
2 kašike brašna
Dekoracija:
sveže maline, borovnice, korica limuna, šećer u prahu
Priprema:
Podloga:
Samleti keks u blenderu pa pomešati sa otopljenim puterom i prstohvatom soli. Masu ravnomerno rasporediti u okruglu formu 24 cm, dobro pritisnuti. Peći na 170 °C oko 10 minuta, zatim izvaditi i ohladiti.
Fil:
U velikoj činiji umutiti krem sir sa šećerom dok ne postane kremast. Dodati pavlaku, jaja jedno po jedno, vanilu, limunov sok, so i brašno. Mešati lagano da smesa ostane kremasta bez previše vazduha.
Pečenje:
Umutiti fil i sipati preko ohlađene podloge. Obmotajte spoljašnjost kalupa aluminijumskom folijom i stavite u veći pleh sa vrelom vodom (vodeno kupatilo). Peći na 160 °C oko 60–70 minuta, dok ivice ne budu stegnute, a sredina blago „treperi“.
Hlađenje:
Isključiti rernu, ostaviti kolač još 30 minuta unutra malo odškrinuti vrata. Potpuno ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim preko noći u frižideru.
Dekoracija i serviranje:
Posuti šećerom u prahu, ukrasiti svežim malinama, borovnicama ili koricom limuna.
izvor novosti.rs
