Kolač od kokosa bez pečenja – sastojci:
za kremu:
1 l mlijeka
100 g šećera
2 pudinga od vanilije
120 g maslaca ili margarina
100 g bijele čokolade
200 ml slatkog vrhnja
200 g kokosa
dodatno:
500 g petit keksa
kokos, ribana čokolada ili dekoracija po želji
Kolač od kokosa bez pečenja:
U lonac ulijte 800 ml mlijeka, dodajte šećer i stavite na vatru da zakuha. U preostalih 200 ml mlijeka razmutite dva pudinga od vanilije tako da nema grudica.
Kad mlijeko zakipi, ulijte smjesu s pudingom i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U vruću kremu odmah dodajte maslac (ili margarin), nasjeckanu bijelu čokoladu, slatko vrhnje i kokos. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku i kremastu smjesu.
Na dno kalupa složite red keksa, pa preko njega rasporedite dio kreme. Nastavite slagati redove dok ne potrošite sastojke, a završite kremom.
Po želji pospite kokosom, ribanom čokoladom ili ukrasite prema vlastitom ukusu. Kolač ostavite u hladnjaku nekoliko sati kako bi se dobro ohladio i stegnuo.
izvor zadovoljna.hr
