Sastojci
(Kalup: 32 × 21,5 cm)
Za testo:
2 jaja
100 gr putera
50 gr pavlake
100 gr šećera
1 kašičica praška za pecivo
2–3 kašike kakaoa
300–350 grbrašna
Za fil od sira:
700 gr kiselog sira (5–9% mm)
3 jaja
150–200 gr šećera (po ukusu)
200 ml pavlake (ili kokosova, 24% mm)
1 kašika skroba
60–80 gr kokosovih pahuljica
Za fil od višanja:
400 gr smrznutih višanja
1 kašika skroba
1 kašika šećera u prahu (po želji)
Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom dok ne pobele. Dodati otopljeni puter i pavlaku, pa kratko sjediniti. Umešati brašno, kakao i prašak za pecivo i brzo umesiti glatko testo. Podeliti ga na dva dela, umotati u foliju i ostaviti u zamrzivaču oko sat vremena.
Za fil od sira u činiji pomešati sir, jaja, šećer, pavlaku i skrob, pa blenderom mutiti dok ne postane glatko. Na kraju umešati kokosove pahuljice.
Višnje pomešati sa skrobom i, po želji, šećerom u prahu. Mogu se koristiti direktno iz zamrzivača, bez odmrzavanja.
Kalup obložiti papirom za pečenje. Jedan deo testa izrendati ili ravnomerno rasporediti po dnu kalupa. Preko toga naneti fil od sira, zatim rasporediti višnje. Drugi deo testa izrendati ili rasporediti preko kolača.
Peći na 180 °C oko 60 minuta. Nakon pečenja ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim odložiti u frižider nekoliko sati da se kolač ohladi.
izvor novosti.rs
