Sastojci:
100 ml tople vode;200 ml mlijeka;1/2 kocke kvasca;1 žličica soli;1 žličica šećera;1 jaje;150 g maslaca;800 g brašna;200 g eurokrema
Priprema:
U toploj vodi rastopite kvasac i šećer te ostaviti da naraste.U zdjeli za miješanje umutite 1 bjelanjak (žumanjak sačuvajte za premaz kiflica). Ulijte toplo mlijeko i dodajte sol. Izmiješajte da se sve rastopi.Dodajte dignuti kvasac, pa brašno te umijesite mekano tijesto. Prekrijte tijesto čistom krpom i ostavite da naraste oko pola sata.
Nadošlo tijesto podijelite na 8 loptica.Svaku lopticu rastanjite na manji krug i namažite maslacem. Redajte jednu preko druge i mažite. Osma se ne maže.Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta. Tijesto razvucite u veći krug. Nasijecite kiflice, namažite ih eurokremom i motajte.
Redajte u pleh obložen folijom. Premažite umućenim žumanjkom. Pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta.Poslužite ohlađene kiflice.
