Kiflice od krumpira – sastojci:
200 g pirea od krumpira
300 g glatkog brašna
100 ml toplog mlijeka
1 paket instant-kvasca
1 žlica šećera
1 žlica soli
5 žlica otopljenog maslaca
Za nadjev:
200 g krem sira
100 g šunke
100 g sira
Za premaz:
maslac
začinsko bilje po želji
Kiflice od krumpira – priprema:
Ako nemate ostatke pirea od krumpira, pripremite ga. Skuhajte tri velika krumpira, zgnječite ga, dodajte malo mlijeka i maslaca pa pripremite kremasti pire po svom ukusu.
U ohlađeni pire dodajte brašno, žlicu šećera, toplo mlijeko pomiješano s otopljenim maslacem, suhi kvasac i sol. Mijesite rukama pa po potrebi dodajte još malo brašna. Nemojte dodati previše brašna jer tijesto treba ostati ljepljivo.
Tijesto prekrijte krpom i ostavite sa strane oko 45 minuta kako bi se udvostručilo. Za to vrijeme pripremite nadjev.
Sir i šunku naribajte te pomiješajte s krem sirom, odnosno sirnim namazom.
Nakon 45 minuta premijesite tijesto. Nemojte dodavati još brašna. Podijelite tijesto na dvije jednake kugle, svaku kuglu razvaljajte u oblik kruga pa narežite na osam trokuta. Na širi dio trokuta dodajte žlicu nadjeva, urolajte i posložite na pleh obložen papirom za pečenje.
Po želji premažite mješavinom maslaca i začina.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
izvor zadovoljna.hr
