Sastojci:
6 jaja
100 g šećera
3 kašike vode
50 g namenskog brašna za biskvitna testa
1,5 kašika kakaoa (15 g)
pola praška za pecivo
4 banane
2 šlag pene
250 ml mlijeka
Sastojci za fil:
300 ml mlijeka
125 g maslaca
35 g pšeničnog oštrog brašna tip 400
50 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Biskvit: Posebno umutite bijelanca, pa dodajte žumanca i šećer, pa sve zajedno još malo umutite. Dodajte vodu, brašno pomješano s praškom za pecivo i kakaom i lagano promješajte. Smijesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (veličine 21x35cm) i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta.
Fil: Brašno i šećer pomješajte s malo mlijeka i ukuvajte u ostatak vrelog mlijeka u kojem ste već rastopili čokoladu. Kuvajte nekoliko minuta uz mješanje, a zatim gustu smijesu ohladite uz povrijemeno mješanje. Kada se fil ohladi, dodajte umućeni maslac i dobro izmješajte.
Na ohlađeni biskvit stavite fil, rasporedite banane isečene na kolutove i premažite šlag penom pripremljenom prema uputstvu sa kesice. Dobro rashlađeni kolač pre posluživanja isecite na kocke.
Savet: Banane obavezno poprskajte limunovim sokom da ne bi potamnele. Prijatno!
