Sastojci:
Za tamno tijesto:
150 g mlevenih lješnjaka, 200 g brašna, 240 g putera, 120 g šećera, 4 kašike kakao praha i 2 kašike šlaga.
Za kokos tijesto:
400 g kokosa, 200 g kandiranih trešanja, 50 g suhih višanja, 400 ml šlaga sa ukusom kokosa, 3 kašike gustina, 30 ml bijelog ruma, 200 g slatke pavlake, 2 kesice vanilin šećera i 2 kesice šlag fiksa.
Za glazuru:
300 g crne čokolade i nekoliko kapi ulja.
Priprema:
Sve sastojke za tamno tijesto izmiksajte, napravite jufku, umotajte u foliju i ostavite u frižideru.
Poslije 30 minuta tijesto razvijte oklagijom, stavite u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta.
U međuvremenu, zagrijte kokos šlag, dodajte gustin, 50 ml vode, sitno seckane višnje i kuhajte minut, uz stalno mješanje.
Sipajte rum i kokos, još kratko prokuhajte, sklonite s ringle, ohladite i dodajte seckane trešnje.
Slatku pavlaku umutite sa vanilom i šlag fiksom, umješajte u kokos krem, nafilujte koru i ohladite dva sata u frižideru.
Čokoladu otopite na pari sa malo ulja, prelijte ohlađen kolač, isjecite na kocke i servirajte.
