Sastojci:
za biskvit:
3 jaja
100 g šećera
prstohvat soli
150 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
za puding od jabuka:
3 jabuke
650 ml soka od jabuke + 100 ml za razmutiti puding
50 g šećera
2 vrećice pudinga od vanilije
za kremu:
400 ml vrhnja za šlag
600 g krem sira
60 g šećera
Kolač s jabukama i kremom od sira – priprema:
Umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Umiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Izlijte u masni i pobrašnjen kalup te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Ohladite.
Jabuke ogulite i narežite na kockice. U lonac ulijte 650 ml soka od jabuke, dodajte šećer i jabuke te zakuhajte. U preostalih 100 ml soka razmutite prašak za puding pa ulijte u kipući sok. Kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. Ohladite.
Izmiksajte vrhnje u čvrst šlag. U posebnoj posudi izmiksajte krem sir i šećer, pa lagano umiješajte šlag dok ne dobijete glatku kremu.
Na ohlađeni biskvit rasporedite puding od jabuka, a preko njega nanesite kremu od sira i šlaga. Poravnajte i stavite u hladnjak najmanje četiri sata da se stisne.
izvor zadovoljna.hr
