Sastojci:
Kakao biskvit:
5 jaja
3/4 šolje šećera
1/2 šolje brašna
1/3 šolje kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
Fil od krema:
2 pudinga od vanile
750 ml mleka
5 kašika šećera
200 gr putera
Fil od kokosa:
200 gr kokosovog brašna
100 gr putera
3/4 šolje šećera
1/2 šolje mleka
Dodatni sastojci:
čokoladna glazura (100 g čokolade + 50 ml pavlake)
kokosovo brašno za posipanje
Priprema:
Kolač: Odvojite žumanca od belanaca. Umutite belanca dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, dodajte šećer, a zatim žumanca. Pažljivo umešajte prosejano brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 30 minuta na 180°C.
Kalup: Skuvajte krem sa šećerom. Ostavite da se ohladi. Umutite puter dok ne postane penast, zatim dodajte krem jednu po jednu kašiku, mešajući dok ne postane glatko.
Kokos: U šerpi prokuvajte mleko, puter i šećer. Dodajte kokosove ljuspice i kuvajte kratko dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
Sklapanje: Presecite biskvit na pola. Premažite prvu polovinu kremom od krema, premažite smesom od kokosa i prekrijte drugom polovinom biskvita.
Umočite čokoladnu glazuru preko vrha i pospite kokosovim ljuspicama.
izvor novosti.rs
