Sastojci:
Tijesto:
300 g margarina
700 g brašna
2 cijela jaja i 2 žumanjka
200 g šećera
1 vanilin šećer
kora od limuna
0,5 dl mlijeka
1 šaka mljevenih oraha
Nadjev:
1 kg višanja (smrznutih, bez koštica)
100 g griza
100 g šećera
Priprema:
Pomiješajte brašno s omekšalim margarinom, dodajte šećer, vanilin šećer, koru od limuna, jaja i mlijeko pa umijesite glatko, meko tijesto. Mijesite dok se ne prestane lijepiti za površinu stola. Na blagoj vatri zagrijte višnje pa u tople umiješajte griz i kuhajte dok se ne pokupi sav sok. Dobro ohladite pa dodajte šećer. Lim blago namažite margarinom, pa 3/5 tijesta rukom ravnomjerno rastanjite po površini i na rubovima blago podignite uz strane lima. Po tijestu pospite malo mljevenih oraha.
Preko tijesta rasporedite ohlađen nadjev od višanja, a preko njega ostatak tijesta ovako: na pobrašnjenom stolu razvaljajte ga prema veličini lima, zatim ga namotajte na valjak za tijesto i prebacite u lim. Strane tijesta prstima pritisnite, vilicom izbockajte pitu po cijeloj površini i premažite jednim bjelanjkom. Pecite na 200-220 stupnjeva dok lijepo ne porumeni. Kad se dobro ohladi, oštrim nožem izrežite na manje kocke i pospite šećerom u prahu.
izvor dnevno.hr
