Sastojci:
Za kremu:
250 g maskarpone sira
200 ml slatke pavlake
100 g šećera u prahu
2 limuna (sok i narendana korica)
1 kašičica ekstrakta vanile
Za podlogu:
200 do 250 g piškota
150 ml limunade ili razblaženog soka od limuna
Za dekoraciju:
rendana korica limuna
listići sveže nane po želji
Priprema:
U većoj posudi sjedinite maskarpone sir, šećer u prahu, sok i koricu limuna, kao i vanilu. Mešajte dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
U drugoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, a zatim je lagano umešajte u maskarpone krem. Važno je da mešate polako kako bi smesa ostala lagana i vazdušasta.
Piškote kratko umačite u limunadu. Dovoljno je nekoliko sekundi jer previše natopljene piškote mogu izgubiti strukturu.
U posudu za serviranje slažite red piškota, zatim sloj kreme, pa ponovite postupak dok ne potrošite sastojke. Završite bogatim slojem kreme.
Desert pokrijte i ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a još bolje preko noći.
Mali trik koji pravi veliku razliku
Neposredno pre serviranja pospite tiramisu sveže narendanom koricom limuna i dodajte nekoliko listića nane. Ako volite intenzivnije citrusne ukuse, možete dodati i malo limoncella u kremu, ali i bez njega desert ostaje savršeno osvežavajuć.
Zašto je ovaj kolač idealan za leto?
Limun tiramisu nije previše sladak, ne opterećuje i pruža osećaj svežine koji retko koji desert može da postigne.
izvor b92.net
