Sastojci:
Za podlogu:
300 g mljevenog keksa
120 g otopljenog maslaca
2 do 3 žlice mlijeka
Za kremu:
500 g mascarponea
400 ml slatkog vrhnja
150 g bijele čokolade
80 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
300 do 350 g svježih malina
Za voćni sloj:
250 g malina
2 žlice šećera
1 žlica limunova soka
1 vrećica želatine
Za ukrašavanje:
svježe maline
borovnice
nekoliko listića mente
malo naribane bijele čokolade
Priprema:
Za početak pomiješajte mljeveni keks s otopljenim maslacem i mlijekom. Smjesu ravnomjerno utisnite na dno kalupa za tortu, a zatim je stavite u hladnjak dok pripremate ostatak deserta. Bijelu čokoladu otopite i ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi.
Za to vrijeme umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte mascarpone i kratko izmiksajte dok ne dobijete glatku kremu. Na kraju pažljivo umiješajte prohlađenu otopljenu bijelu čokoladu.
Polovicu pripremljene kreme rasporedite preko ohlađene podloge. Po njoj posložite svježe maline, a zatim dodajte ostatak kreme i zagladite površinu.
Završni sloj daje joj posebnu svježinu
Za voćni preljev u lončić stavite 250 grama malina, šećer i limunov sok te ih kratko zagrijte. Maknite s vatre i dodajte želatinu pripremljenu prema uputama na pakiranju. Smjesu ostavite da se malo ohladi – treba ostati tekuća – pa je pažljivo prelijte preko kreme.
Tortu potom stavite u hladnjak na najmanje četiri do pet sati, a još je bolje ostaviti je preko noći kako bi se svi slojevi dobro stisnuli.
Prije posluživanja ukrasite je svježim malinama i borovnicama, listićima mente te naribanom bijelom čokoladom. Rezultat je efektna, kremasta i voćna torta koja izgleda raskošno, a za njezinu pripremu nije vam potrebna ni pećnica.
izvor dnevno.hr
