NAJUKUSNIJI AJVAR IKADA: Svi su odlijepili za ovim receptom, tajna savršenosti je u OVOM SASTOJKU (RECEPT)

Zimnica je mnogima nezamisliva bez ajvara koji se priprema u brojnim varijantama, a ovaj recept će vas oboriti s nogu

Sastojci:

5 kg crvene paprike
1 kg kozijeg sira (starijeg)
1 veza peršunovog lišća
1 manja glavica bijelog luka
2 dl ulja

Priprema:

Paprike ispeći na plotni ili ringli pa ih pokriti folijom ili kesom da se potpare kako bi se lakše oljuštile.
Zatim ih očistite od sjemenki i peteljki, pa ih iscepkati po dužini kao za pinđur.
Ostavite ih da se cijede preko noći.
Ocijeđenu papriku preručite u šerpu, dodajte joj sitno jseckani bijeli luk i ulje pa je dobro upržiti.
Na kraju dodati sino isjeckan peršunov list i izdrobljeni kozji sir.
Vruć ajvar sipati u vruće tegle, zatvoriti i zaviti u ćebe pa ostaviti da se tako zavijene ohlade (obično oko 24 h). 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.