Sastojci:dvije oblatne.Za biskvit:,9 bjelanjaka,37 dag šećera (kristal),18 dag margarina,15 dag rezanih oraha,15 dag suhih grožđica,22 dag brašna
od 1 limuna sok.Krema:9 žumanjaka,27 dag šećera u prahu,20 dag margarina,od jednog limuna naribane korice.
PRIPREMA:
Pripremiti sve sastojke za ovaj kolač. Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer i limunov sok.Zatim lagano umiješati orahe, grožđice i brašno. Lim za pečenje (veličine oblatne) prekriti papirom za pečenje i na njega prebaciti pripremljeno tijesto za biskvit. Ravnomjerno rasporediti tijesto po limu za pečenje i staviti ga u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 180°C i peči 20 minuta.U međuvremenu žumanjke i šećer pjenasto izmiješati i kuhati na pari dok se ne postigne potrebna čvrstoća……a zatim dodati na listiće narezani margarin i dobro izmiksati u finu kremu. Jednu oblatnu ( sa glatkom stranom dolje) premazati polovicom kreme. Na premazanu oblatnu položiti ispečeni biskvit i premazati ga drugom polovicom kreme. Biskvit pokriti drugom oblatnom (sa glatkom stranom dolje) i pritisnuti sve prikladnim utegom. Ostaviti kolač preko noći a zatim ga rezati na željene komade.
