Sastojci:
1 jaje
180 ili 200 ml tekućeg jogurta
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
1 čep rakije
prstohvat soli
200 g glatkog brašna
pola praška za pecivo (može i cijeli)
po želji: limunova korica, jabuka, cimet…
Priprema:
Ulje ugrijte u loncu pa smanjite vatru na lagano. Treba biti toliko ulja da fritule mogu plivati u njemu, ne smiju dodirivati dno. Pjenjačom izmiješajte jaje, jogurt, šećere, rakiju i sol. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite u gusto tijesto. Fritule možete ubacivati u vruće ulje dvjema žlicama. Nauljite ih, odvojite dio smjese i drugom žlicom istisnite je u ulje.
Drugi je način s pomoću vrećice za ukrašavanje tako da istiskujete dio po dio smjese u ulje. Nemojte prepuniti lonac fritulama jer moraju imati mjesta da se napuhnu i same okreću. Ako se ne okreću same, okrenite ih kuhačom. Pržite ih nekoliko minuta dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
izvor dnevno.hr
