Sastojci:
Biskvit:
100 g omekšalog maslaca
3 žlice šećera
4 žumanjka
2 vanilin šećera
1 žlica kiselog vrhnja
200 g brašna
1 prašak za pecivo
1 dl tople vode
Voćni sloj:
1 kg jabuka
4 žlice šećera
2 vanilin šećera
Gornji sloj:
4 bjelanjka
6 žlica šećera u prahu
Priprema:
Pećnicu uključite na 180 °C. Omekšali maslac mutite sa šećerom u prahu, postupno dodajte žumanjak, a zatim i ostale sastojke, neprestano muteći mikserom. Posudu za pečenje dimenzija 20 × 30 cm namažite masnoćom, pospite brašnom i izlijte umućenu masu. Stavite da se peče 10 minuta.
Za voćni sloj ogulite i naribajte jabuke, dodajte šećer i vanilin šećer i prodinstajte tek toliko da jabuke omekšaju i puste sok. Za gornji sloj bjelanjke sa šećerom izmiksajte u čvrst snijeg. Lim izvadite iz pećnice, preko polupečenog biskvita ravnomjerno rasporedite jabuke sa sokom koji su pustile. Preko jabuka nanesite šlag od bjelanjka i poravnajte špatulom.
Vratite lim u pećnicu, smanjite temperaturu na 150 °C i pecite još oko 30 minuta.
izvor dnevno.hr
