Potrebno je:
90 g oštrog brašna
50 ml mlijeka
10 g otopljenog maslaca
malo soli
1 krumpir
2 žlice majoneze
mozzarella
Priprema:
U posudu stavite brašno, mlijeko, maslac i sol i sve dobro promiješajte te umijesite tijesto rukom. Pokrijte ga vrećicom i stavite u hladnjak na oko sat vremena. Za to vrijeme skuhajte krumpir, a zatim ga zgnječite. U krumpir dodajte majonezu i sve dobro sjedinite.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga oklagijom da bude promjera oko 22 cm. Poredajte mozzarellu odozgo i premažite filom od krumpira, pa stavite još jedan sloj mozzarelle.
Uzmete krajeve tijesta i zatvorite ih. Zatim lagano razvaljajte oklagijom. Podmažite tavu i stavite lepinju da se peče, odozgo premažite otopljenim maslacem. Okrenite lepinju i zapečite s druge strane.
izvor dnevno.hr
