Za tijesto:
• 6 jaja
• 3 kašike brašna
• 2 kašike kakao praha
• 1 kašika ulja
• 6 kašika šećera
1 prašak za pecivo
Za fil:
• 150 g mljevenih oraha
• 3 kašike toplog mlijeka
• 6 kašika šećera u prahu
• 200 g maslaca ili margarina
• 2 kesice vanilin-šećera
• 2-3 banane
Priprema:
Ulupati pjenasto bjelanca sa šećerom, da se šećer otopi, pa dodati žumanca i umutiti. Dodati ulje i opet umutiti. Dodati zatim brašno, kakao i prašak za pecivo pa sjediniti varjačom.
Zagrijati rernu na 200 stepeni, pa u obložen pleh istresti smjesu i staviti da se peče 15-20 minuta. Pečen biskvit još vreo umotati u vlažnu krpu i ostaviti da se hladi. Dok se biskvit hladi, potopiti orahe u vrelo mlijeko, sa vanilin-šećerom i umutiti pjenasto puter sa šećerom u prahu. Kada umutite puter i šećer, dodati orahe sa mlijekom i umutiti.
Odmotati ohlađen biskvit, nanijeti kremu i staviti banane, pa sve opet uviti.
Odozgo možete premazati glazurom i posuti orasima. Za glazuru otopiti 150 g čokolade sa 4-5 kašika ulja i premazati. Ostaviti rolat da se stegne pa poslužiti.
