Sastojci:
4 jaja
4 kašike šećera
1 vanil šećer (burbon)
50gr mlijevenih oraha ili lješnika,najbolji su proprzeni
200gr kisele pavlake
po želji šećera u prahu
Priprema:
1. Umutiti 4 bijelanca u šne, dodati 4 kašike šećera,1 vanil šećer (ja stavim burbon), 4 žumanca i 50gr mlijevenih oraha ili lješnika. Peči na 180 stepeni nekih 12-15 min zavisi od rerne. Pečem u plehu 30x 30cm, jer volim da su mi rolatici manji.
2. Pečeno tijesto istresti na neku krpu ili peko papir i ja odmah skidam peko papir ,ako ne ide lijepo dole, prekriti preko peko papira malo vlažnom krpom i poslije par minuta probati opet. Namazati ga sa kiselom pavlakom i urolati. Kiselu pavlaku možete po želji zasladiti, nama je ovako fina bez šećera.
3. Original mjere su 8 jaja, 8 kašika šećera, 100gr mlijevenih oraha ili lješnika, 1 vanil šećer i za fil 410. gr kisele pavlake. I peče se u velikoj tepsiji od rerne… Meni ta veličina rolata nije odgovarala uz mini tortice, tako da od te mase ispečem 2 rolata u plehu 30x30cm.
4. Nekad se zna desiti da rolat pukne ili tokom skidanja peko papira ili kada se umotava, nebrinite, kada se uvije u rolat, preko premazati sa malo kisele pavlake i posuti sa mlijevenim orasima ili lješnicima i nista se neće primetiti.
5. Lješnike uvjek propržim ,a probajte i orahe, savim drugu aromu daju.
