Brzi kolač od bundeve – sastojci:
3 jaja
200 ml jogurta
3 čaše brašna (od jogurta)
2 čaše šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
1/2 čaše ulja
500 g bundeve (svježe, naribane ili usitnjene)
Brzi kolač od bundeve – priprema:
Sirovu bundevu ogulite i naribajte ili usitnite u sjeckalici.
U većoj posudi miksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu, prozračnu smjesu.
Dodajte jogurt i ulje pa kratko promiješajte da se sve sjedini.
Zatim dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano miješajte dok ne nestanu grudice.
Na kraju umiješajte pripremljenu bundevu.
Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta, dok kolač ne poprimi zlatnu boju.
Ohladite ga i po želji pospite šećerom u prahu. Ako volite bogatije okuse, u smjesu možete dodati prstohvat cimeta, muškatnog oraščića ili malo sjeckanih oraha – bundevu će savršeno nadopuniti.
izvor zadovoljna.hr
