Sastojci:
Za kolač:
4 jaja
11 kašika šećera
150 ml mleka
150 ml ulja
10 kašika glatkog brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilinog šećera
rendana kora od pola limuna
četiri kašike mlevenih oraha
Za šerbet:
6 kašika šećera
200 ml vode
Priprema:
- U posudi za mućenje umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim, uz neprekidno mućenje, polako dodajte mleko i ulje u tankom mlazu, dok se sastojci ne povežu u ujednačenu smesu.
- U smesu dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo, rendanu koru limuna i nekoliko kašika mlevenih oraha. Sve lagano izmiksajte dok ne dobijete glatku i srednje gustu smesu.
Izlijte je u pleh dimenzija 30 × 35 cm koji ste prethodno premazali puterom i posuli brašnom, poravnajte površinu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.
- Pečen kolač ostavite da se potpuno ohladi. Za to vreme u manjoj šerpi prokuvajte vodu i šećer oko pet minuta, tek da se šećer rastvori i šerbet blago zgusne.
Vruć šerbet ravnomerno prelijte preko ohlađenog kolača, pospite mlevenim orasima i ostavite da upije tečnost. Kada se kolač dobro ohladi, isecite ga na kocke i poslužite.
izvor b92.net
