Sastojci:
4 žumanca
1 cijelo jaje
150 g šećera
1 vanilin šećer
300 ml vrhnja za šlag
500 g mascarpone sira
1 vrećica želatine fix ili kremfix
36 komada piškota
250 ml nescafe kafe, zaslađene po ukusu
Dodatni sastojci:
po ukusu vrhnje za šlag ili šlag pjena
malo čokolade u prahu (za posipanje)
Priprema:
Na pari umutiti 4 žumanca, 1 cijelo jaje, šećer i vanilin šećer. Kuhati nekih 15-tak minuta, dok se krema ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, dodati mascarpone sir i sve dobro pomiješati.
Posebno umutiti vrhnje za šlag, dodati želatinu ili kremfix, pa sjediniti sa kremom. Dobro izmiksati. Piškote kratko umočiti u hladnu nescafe kafu, pa redati na tacnu. Premazati kremom. Na kremu redati drugi red piškota…opet premazati kremom. Postupak ponoviti još jedanput.
Ostaviti da se ohladi i stegne, pa premazati umućenim šlagom. Ukrasiti po želji i posuti čokoladom u prahu. Kad se ohladi, rezati na komade.
