Sastojci:
Za podlogu:
Urme bez koštica 300 g
Mleveni orašasti plodovi 200 g
Kakao 2 kašike
Kokosovo ulje 4 kašike
Za krem:
Indijski orasi natopljenih u vodi najmanje 4 sata 200 g
Kokosovo mleko guste konzistencije 200 g
Agavin sirup 100 g
Ekstrakt vanile 1 kašika
Kokosovo ulje 4 kašike
Za čokoladni mus:
Tamna čokolada 150 g
Kokosovo mleko guste konzistencije 200 g
Agavin sirup ili drugi zaslađivač 3 kašike
So prstohvat
Priprema:
U blenderu ili multipraktiku izblendajte urme dok se ne formira gusta pasta. Dodajte mlevene orašaste plodove, kakao prah i kokosovo ulje, pa blendajte dok se sve lepo ne sjedini. Smesu za podlogu ravnomerno rasporedite po dnu kalupa za torte i pritisnite da se dobro učvrsti. Stavite u frižider da se hladi dok pripremate krem.
Ocedite natopljene indijske orahe i stavite ih u blender. Dodajte kokosovo mleko, agavin sirup, ekstrakt vanile i kokosovo ulje. Blendajte dok smesa ne postane potpuno glatka i kremasta. Ravnomerno rasporedite krem preko podloge i vratite u frižider da se stegne. Otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, povremeno mešajući. U otopljenu čokoladu dodajte kokosovo mleko, agavin sirup i prstohvat soli, pa dobro promešajte dok se sve ne sjedini. Neka se malo prohladi, pa prelijte preko ohlađenog krem sloja.
Mus kolač vratite u frižider i ostavite najmanje 4 sata ili preko noći da se potpuno stegne. Pre služenja, izvadite kolač iz kalupa i isecite na parčad.
izvor novosti.rs
