Sastojci:
Za koru:
100 g brašna
1 kesica praška za pecivo
200 ml mineralne vode
100 g lešnika
100 g šećera
50 ml ulja
1 manja kutija čokoladnog krema (oko 400 g)
Za međukoru:
1/2 kg posnog keksa
150 ml gaziranog soka po izboru
Za braon fil:
1 stoni posni margarin (250 g)
1 kašika brašna
10 kašika šećera
1/2 l vode
100 g praška za puding s ukusom čokolade
Za beli fil:
1 stoni posni margarin (250 g)
1 kašika brašna
10 kašika šećera
1/2 l vode
100 g praška za puding s ukusom vanile
Za glazuru:
3 kašike ulja
150 g posne čokolade
Za dekoraciju:
posni šlag, mleveni ili lomljeni lešnik, čokoladne mrvice itd.
Priprema:
Po tepsiji, obloženoj pek-papirom, pospite 100 g sirovih lešnika, pa ih pecite oko 10 minuta rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Od toga jednu polovinu sameljite sitno, a drugu sklonite sa strane.
Pojačajte rernu da se greje na 200 stepeni.
U dubokoj činiji umutite brašno, šećer, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo, pa u to umešajte mleveni lešnik i dobro promešajte.
Obložite dno tepsije pek-papirom, pa po dnu rasporedite pečeni lešnik i preko pospite smesu za koru. Pecitite u rerni oko 20 minuta, pa izvadite da se hladi.
Potom okrenite koru (tako da lešnici budu gore) i namažite posnim čokoladnim kremom obilato.
Za čokoladni fil. U jednu šerpu sipajte veći deo pripremljene vode (oko 400 ml), pa u to dodajte šećer i ostavite da proključa. Za to vreme u ostatku vode (oko 100 ml) umutite prašak za puding sa ukusom čokolade i jednu kašiku brašna, pa kad voda sa šećerom proključa, sklonite sa strane, sipajte razmućen puding, pa vratite na ringlu i mešajte dok se ne zgusne. Ostavite da se prohladi, pa ubacite posni margarin i mutite dok ne bude fino kremasto.
Za beli fil. U jednu šerpu sipajte veći deo pripremljene vode (oko 400 ml), pa u to dodajte šećer i ostavite da proključa. Za to vreme u ostatku vode (oko 100 ml) umutite prašak za puding sa ukusom vanile i jednu kašiku brašna, pa kad voda sa šećerom proključa, sklonite sa strane, sipajte razmućen puding, pa vratite na ringlu i mešajte dok se ne zgusne. Ostavite da se prohladi, pa ubacite margarin i mutite dok ne bude fino kremasto.
Najpre na koru koju ste premazali čokoladnim kremom nanesite beli fil, pa ređajte posni keks koji ste umočili u gazirani napitak po ukusu.
Preko keksa stavite čokoladni fil.
Potom s malo ulja otopite posnu čokoladu, pa dok je još vruće sipajte preko braon fila. Po želji, ukrasite šlagom, čokoladnim mrvicama ili mlevenim lešnicima.
Odmah stavite u frižider, gde treba da odstoji bar dva sata pre služenja, a idealno preko noći.
izvor novosti.rs
