Sastojci za smjesu:
200 g krem sira (punomasni, sobne temperature)
90 g kokosovog brašna (sitno ribani kokos)
1 kom limuna (naribana korica velikog neprskanog limuna)
2 žlice limunovog soka (svježe iscijeđen)
2-3 žlice meda (ili javorov sirup, po ukusu)
50 g krem sira (dodatno, po potrebi, ako je smjesa previše suha)
30 g kokosovog brašna (za uvaljati kuglice)
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte 200 g krem sira, limunovu koricu, limunov sok, med i 90 g kokosovog brašna – želite smjesu koja će biti potpuno glatka.
Ako je smjesa previše suha ili se mrvi, uvijek postupno možete dodati krem sir (do 50 g) dok ne dobijete mekanu smjesu pogodnu za oblikovanje u kuglice veličine Raffaella.
Smjesu je potrebno staviti u frižider na 20 do 30 minuta dok se ne stisne dovoljno za oblikovanje. Potom oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kokosovo brašno. Ohladite još pola sata prije posluživanja. To je to. Doslovno najlakši recept ikada, uživajte.
izvor dnevno.hr
