Namirnice:
banane 4 kom
limunov sok 0.5kom
šlag 2 kom
fil:
jaja 5 kom
šećer 15 sk
čokolada za kuvanje 100g
vanilin šećer 2 kom
margarin 200g
kora:
jaja 8 kom
šećer 8 sk
brašno 8 sk
kakao 2 sk
ulje 3 sk
prašak za pecivo 0.5 kom
Priprema:
Za pripremu fila za čokoladni rolat sa bananama umutite penasto jaja sa šećerom i vanil šećerom, stavite da se fil kuva na pari sa izlomljenom čokoladom. Kuvajte fil uz neprestano mešanje dok se čokolada ne rastopi, a fil ne zgusne. Umutite penasto margarin i spojite ga sa prohladjenim filom.
Za pripremu kore za čokoladni rolat sa bananama odvojite belanca od žumanaca, umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodajte žumanca, brašno, kakao, prašak za pecivo i ulje. Umutite u glatku masu i ispecite koru.
Oljuštite banane i premažite ih sokom od limuna. Koru premažite filom, stavite po dve banane u sredinu i uvite rolat. Umutite šlag po uputstvu sa kesice i ukrasite čokoladni rolat sa bananama.
recept nam poslala Semra V.
