Mileramka sladoled – sastojci:
za sladoled:
400 g milerama
250 ml vrhnja za šlag
100–120 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
1 vanilin šećer ili 1 žličica ekstrakta vanilije
1–2 žlice šećera u prahu, po želji
prstohvat soli
za voćni sloj:
250 g malina, višanja, šumskog voća ili jagoda
2 žlice šećera
1 žličica limunova soka
1 ravna žličica gustina
malo vode
za kekse:
100 g keksa
30 g otopljenog maslaca
Mileramka sladoled – priprema:
Voće stavite u lončić sa šećerom i limunovim sokom te kuhajte nekoliko minuta dok ne omekša i pusti sok. Gustin razmutite u malo hladne vode, dodajte voću i kratko kuhajte dok se preljev ne zgusne. Ostavite ga da se potpuno ohladi.
Kekse usitnite tako da ostane i pokoji veći komadić te ih pomiješajte s otopljenim maslacem.
Vrhnje za šlag istucite tako da bude mekano i kremasto. U drugoj posudi pomiješajte mileram, kondenzirano mlijeko, vaniliju i prstohvat soli. Nježno umiješajte tučeno vrhnje. Probajte smjesu i prema želji dodajte malo šećera u prahu.
U posudu prikladnu za zamrzavanje stavite dio kreme, zatim nekoliko žlica voćnog preljeva i dio keksa. Nastavite slagati slojeve dok ne potrošite sastojke.
Na kraju žlicom ili nožem lagano prođite kroz smjesu nekoliko puta kako biste dobili lijepe voćne valove. Nemojte previše miješati – cilj je da voćni sloj ostane vidljiv.
Sladoled stavite u zamrzivač na najmanje šest sati, a najbolje preko noći. Prije posluživanja ostavite ga desetak minuta na sobnoj temperaturi kako bi postao savršeno kremast.
izvor zadovoljna.hr
