Sastojci:
Kore – sve 3:
9 jaja
9 kašika šećera
6 kašika brašna
3 kašike kakaa
10 gr praška za pecivo
100 ml ulja
Fil:
300 gr mlevenog keksa
300 ml toplog mleka
250 gr margarina ili maslaca
150 gr šećera u prahu
150 gr pečenog, mlevenog lešnika
Glazura:
100 ml slatke pavlake
100 gr crne čokolade
Priprema:
Razdvojiti belanca od žumanaca.Belanca ulupati u čvrstu penu uz postepeno dodavanje šećera.Dodavati zatim jedno po jedno žumance i ulje u mlazu.Na kraju prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve dodati masi od jaja i spatulom ili žicom izmešati.
Istresti sve u obložen pleh od 26cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.Da li je korica pečena testirati čačkalicom, vreme pečenja oko 30 minuta.Ohlađen biskvit preseći na 3 dela.
Keks preliti toplim mlekom i izmešati.Posebno umutiti maslaca sa šećerom u prahu pa mu dodati mešavinu keksa i opet sve umutiti.Na kraju dodajemo mleveni lešnik i sve zajedno mešamo.
Slaganje – kora koju poprskamo mlekom pa trećina fila i sve tako 3 puta.
Kada se torta malo stegne, taj fil odgore praviti glazuru.
U vrelu slatku pavlaku potopiti čokoladu, sačekati minut, pa izmešati. Prohlađenim preliti tortu ili dekorisati po želji.
Preporučujem čokoladu jer bajadera ne ide bez čokolade i odlično se uklapa sa koricama i filom.
izvor novosti.rs
