Sastojci:
500 g miješanog mljevenog mesa
8 velikih krumpira
2-3 žlice ulja
1 manja glavica luka
1 režanj češnjaka
1 jaje + žumanjak
1,5 žlica otopljenog maslaca
1,5 žlica brašna
3,5 dl mlijeka
50 g naribanog parmezana
2 žlice koncentrata rajčice
1 žlica svježeg peršina
sol, papar, origano
Priprema:
Krumpire dobro operite pa kuhajte 15 minuta dok ne budu napola kuhani. Dok se krumpir kuha, na malo ulja popržite sitno nasjeckani luk i češnjak, dodajte meso pa pržite dok meso ne promijeni boju i počne se odvajati na sitnije grudice.
Dodajte rajčicu, peršin i maknite s vatre. Popržite brašno na maslacu, lagano dodajte mlijeko pa miješajte da se ne stvore grudice. Malo prokuhajte pa maknite s vatre, dodajte žumanjak i ribani parmezan te dobro izmiješajte. U mljeveno meso dodajte dvije žlice preljeva i dobro izmiješajte, dodajte jaje pa dobro izmiješajte.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Procijedite krumpire, prerežite ih po pola pa izdubite. Polovice napunite nadjevom, prelijte s 2 žlice preljeva, pospite origanom i pecite u pećnici pola sata.
izvor dnevno.hr
