Sastojci:
Tijesto:
250 g glatkog brašna
125 g hladnog maslaca (narezanog na kockice)
50 g šećera u prahu
1 jaje
prstohvat soli
Krema:
500 ml mlijeka
3 žumanjka
80 g šećera
1 vanilin šećer
40 g gustina
30 g maslaca
Nadjev:
300 g svježih jagoda (narezanih na polovice)
1 žlica džema od jagoda
Priprema:
Umijesite tijesto, zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Razvaljajte tijesto i prebacite ga u kalup za pite. Probodite ga vilicom, prekrijte papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 180 °C, zatim još 10 minuta bez papira. Zakuhajte mlijeko.
U drugoj zdjeli pomiješajte žumanjke, šećer i gustin pa dodajte vruće mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Umiješajte maslac. Ohlađenu kremu rasporedite po tijestu, posložite jagode i premažite zagrijanim džemom. Hladite dva sata prije posluživanja.
izvor dnevno.hr
